Frío Crítico para la Industria Avícola
Abatimiento térmico acelerado y control de procesos para maximizar el rendimiento industrial.
Soluciones en Amoníaco y CO2: El Futuro del Beneficio Avícola
En la industria avícola, cada gramo de peso retenido y cada kilovatio ahorrado impacta directamente en el margen neto. En **Mafricorp**, somos especialistas en el diseño de plantas que utilizan **Amoníaco (R717)**, proporcionando la máxima eficiencia termodinámica disponible para túneles de congelación e hidrocoolers.
Túneles de Congelación Estática y Continua
Diseñados para operar a -40°C con altos flujos de aire, asegurando que el centro térmico del producto alcance los niveles de seguridad en tiempos récord.
- Reducción de Drip Loss (pérdida por goteo).
- Evaporadores de gran superficie de intercambio.
Climatización de Salas de Proceso
Ambientes controlados a 10°C con sistemas de filtrado profundo para cumplir con las normativas de Bienestar Laboral e INVIMA.
- Difusores de aire de baja velocidad.
- Acabados en acero inoxidable sanitario.
Sistemas de Agua Helada (Chillers)
Enfriamiento rápido de canales de ave mediante hidrocoolers o chillers de tornillo, optimizando el tiempo de procesamiento inicial.
- Control microbiológico estricto.
- Recuperación de calor para agua de proceso.
Ingeniería para el Máximo Rendimiento
¿Qué tipo de refrigerante es más eficiente para un túnel de congelación avícola?
El **Amoníaco (R717)** es indiscutiblemente el refrigerante más eficiente para procesos de gran escala. Con un GWP de 0 y propiedades termodinámicas superiores, permite que el sistema opere con un COP significativamente más alto que los gases sintéticos, reduciendo el costo operacional por kilo de carne producida en un 15-20%.
Optimización de Procesos
Implementamos controladores electrónicos que gestionan los ciclos de desescarche por gas caliente, lo que minimiza el tiempo de parada de los túneles y mantiene la temperatura de evaporación estable.
- Reducción de picos de carga eléctrica.
- Registro histórico para certificaciones HACCP.
Seguridad y Soporte
Nuestros sistemas incluyen detección avanzada de fugas y protocolos de seguridad industrial para garantizar la integridad operativa de su planta de beneficio.
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